La Trattoria

Bogota Calle 71


Calle 71 # 5-83
Bogota Colombia
Reservas : 3176987
Cel. 3182336116

Lunes a Jueves
12pm -3,30 pm / 6,45 pm a 11,30 pm

Viernes y Sabado
12pm a 10pm

Domingos y
Lunes festivos cerrado

Bogota Calle 116


Calle 116 # 15-71
Bogota Colombia
Reservas : Cel. 3102555580

Lunes a Sabado
12pm -3,30 pm / 6,45 pm a 11,30 pm
Domingos y Lunes festivos
12pm -  6pm




 Armenia - Quindio


Km 7 Via El Caimo - La Tebaida
500 mts antes de la glorieta del club campestre
Iraka Mall
Armenia Quindio Colombia
Reservas : Cel. 3162656528


Martes a Sabado
12pm -3,30 pm / 6,45 pm a 11,30 pm
Domingos y Lunes festivos
12pm -  6pm

Lunes  cerrado

 Miami - Usa


946 Normandy Dr.

33141 Miami Beach
Florida Usa
RSVP: (786) 200-7550
admin@divinacomediamiami.com


Martes a Sabado
 5,45 pm a 12,00 pm
Domingos
2pm -  9pm

Lunes  cerrado



Ospitalitá Italiana y Eccellenze Italiane
Reconocimientos
Premios entregados por el gobierno italiano a aquellos restaurantes que trabajan  por la italianidad y buenas practicas de la gaztronomia made in italia
Bruno Colombari

Trajo de su Italia Natal, los secretos más ricos de la cocina italiana. Esos que aprendió de su madre y de su propia nonna, y ya sabemos como son las mujeres italianas además de apasionadas, unas cocineras increíbles, de eso no hay duda. A mi me encantaba ver a la nonna cocinar, disfrutaba con esa forma tan particular de amasar, la dedicación con la que preparaba las salsas y seleccionaba cada ingrediente. Yo la acompañaba a hacer las compras y la observaba elegir las verduras más frescas y los condimentos más sabrosos. Sabia que cada detalle era el más importante. Para la nonna sentarse en la mesa era el mejor momento del día y eso se notaba en la forma en la que preparaba cada plato. Este es su cuaderno de recetas con sus mejores secretos y sus mejores sabores, los cuales enseño a su hijo Giuseppe, y el a su vez me enseño a mi. Hagamos de cuenta que la nonna nos llama a comer desde la cocina y sentémonos a su mesa a disfrutar sus platos, vale la pena.

Sergio Martin
Nuestro Equipo
  
Chef Sergio Martin
(Trattoria La Divina Comedia)

​Sergio Martin se formó en la Scuola Ristorazione Nazareno en Carpi (Módena) y luego trabajó en diferentes restaurantes en el norte de Italia, entre ellos la Trattoria Le Aie y el Ristorante La Torinese. El 12 de septiembre de 2007 inauguró su Trattoria La Divina Comedia en Bogotá, la misma que se convertiría en su gran pasión y al frente de la cual siempre ha estado como chef. Esta propuesta es fiel muestra de la gastronomía italiana al punto que a finales de 2014 lo hizo merecedor del reconocimiento Marchio Ospitalitá Italiana, distinción entregada directamente por el gobierno italiano a aquellos restaurantes que trabajan por mantener la tradición de la gastronomía italiana en el mundo asi como un segundo reconocimiento llamado Eccellenza italiana nel mondo. Posteriormente el chef abrió la Pizzería La Divina Pizza. También se desempeñó como Director del Centro Gourmet KitchenAid y presentador del programa Gastrolatino para el canal RCN internacional, además de diferentes apariciones en festivales gastronómicos en Colombia. En diciembre del 2018 lanza en el mercado su libro “La Mia Italia” en el cual da una muestra de las maravillas de la tradición italiana. Cabe resaltar que Sergio heredó la pasión por la cocina de su padre Giuseppe y su tío abuelo Bruno Colombari, pioneros y personajes de gran tradición de la cocina italiana en Colombia.