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CHEF SIGNATURE

Cappelletti Beatrice

Del Inferno

CARTOCCIO DI MARE $69.000

Spaghetti al cartoccio en salsa de mariscos y peperoncino ligero
SIGNOR PARMESANO $60.000

tortellini en 4 texturas del queso parmesano, cremoso, crocante ,relleno y fresco
PAPPARDELLE PORCINI Y LANGOSTINOS $72.000

Con setas, porcini y langostinos salteados con aceite de trufas

Del Purgatorio

CAPPELLETTI BEATRICE $60.000

con mascarpone y aceite de trufas en dos salsas, mantequilla y nueces
PASTA ALLA RUOTA $60.000

Tagliatelle preparados en la rueda de parmigiano reggiano con salsa trufada
RISOTTO FUNGHI PORCINI $68.000

Arroz arborio con funghi porcini y parmesano

Del Paradiso

Cartoccio di Mare

Cappelletti Beatrice